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ベトナム・サイゴン割れ米「Cơm tấmコムタム」の由来
画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年代はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様々なアレンジを加えてあ... 続きをみる
約15年のベトナムでの社会人サバイバル経験をもって以降日々感じたこと、思うことを誰にともなく綴っています。
約15年のベトナムでの社会人サバイバル経験をもって以降日々感じたこと、思うことを誰にともなく綴っています。
画像はネットより 「Cơm tấm コムタム」は1900年代はじめにベトナム南部で登場し、特にサイゴンで人気の庶民料理。もともと「Cơm tấmコムタム」の「tấmタム」は「シート」の意味でシートの上にこぼれた米、精米の過程で砕けた米粒を使った労働者階級の安価な料理。その後様々なアレンジを加えてあ... 続きをみる